Quand le soleil brille, quand les oiseaux chantent et que l’air est chaud, c’est le signe que l’été est arrivé. Cette saison est un temps de joie et de fêtes, de réunions en plein air et de soirées passées à discuter jusqu’à la tombée de la nuit. Et quoi de mieux pour accompagner ces moments que d’un apéro dînatoire ? Celui-ci offre une occasion délicieuse et conviviale de partager un bon repas tout en profitant de la douceur des soirées estivales. Dans cet article, je vous emmène à la découverte de quelques délices qui donneront une toute autre saveur à votre apéro dînatoire d’été.

L’art des boissons rafraîchissantes

En été, la première chose que l’on recherche, c’est la fraîcheur. Quoi de mieux pour commencer un apéro d’été que par des boissons qui donnent une sensation de fraîcheur dès la première gorgée ? Les cocktails d’été sont en effet de parfaits ouvre-appétit. Ils allient subtilement divers ingrédients pour donner lieu à une explosion de saveurs dans la bouche.

Un traiteur à Rennes pourra sublimer votre événement, vous trouver des services exceptionnels qui répondront à vos attentes culinaires les plus exigeantes.

Cocktails avec alcool

Le Mojito, originaire de Cuba, est bien connu avec son mélange unique de rhum, de menthe, de citron vert, d’eau gazeuse et de sucre. C’est un cocktail dont le goût unique a conquis le monde entier. Quant à l’Aperol Spritz, il est une alliance audacieuse d’Aperol, un apéritif à base de rhum, de Prosecco, un vin blanc pétillant italien, et d’un trait d’eau gazeuse. Son amertume et la douceur de l’orange sont un véritable régal à chaque gorgée.

Cocktails sans alcool

Pour ceux qui ne consomment pas d’alcool, il existe une multitude de cocktails tout aussi rafraîchissants et délicieux. L’iced tea maison est un classique, avec son mélange de thé, de sucre et de citron. Quant au citron pressé avec de la menthe, il est une boisson qui a fait ses preuves et qui est appréciée de tous, des plus petits au plus grands.

Smoothies et jus de fruits maison

Autre option, les smoothies et les jus de fruits maison. De plus en plus populaires, ces dernières années, ils apportent une sensation de fraîcheur inégalable et sont très sains. Un jus de fruits maison est bien meilleur qu’un jus acheté en magasin, car il est dépourvu de toute une série de conservateurs et autres éléments superflus. Les combinaisons sont infinies… Mon préféré ? Le jus de pastèque aux fraises !

Les bouchées froides, pour un apéro dînatoire réussi

Les bouchées froides sont les stars des apéros dînatoires d’été. Grâce à leur légèreté et leur fraîcheur, elles sont toujours très appréciées lors des repas en plein air. Voyons ensemble quelques bouchées froides qui font toujours mouche.

Wraps et rouleaux de printemps

Les wraps et les rouleaux de printemps, avec leur garniture savoureuse et leur simplicité à manger, sont parfaits à servir lors d’un apéro dînatoire. Que vous choisissiez de les remplir de légumes, de viande ou de poisson, ces bouchées sont un choix sûr.

Toasts et canapés

Et les toasts alors ? Classiques incontournables, les toasts sont les indispensables d’un apéro dînatoire. Essayez le toast au saumon fumé, un délice qui se marie à merveille avec un peu de fromage frais. Ou sinon, pourquoi ne pas tenter l’association tomates-mozzarella sur un petit toast craquant ?

Brochettes froides

Les brochettes froides sont un autre grand classique. L’une de mes préférées est la brochette de crevettes marinées dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail et de persil. Après quelques heures à mariner, les crevettes sont simplement divines !

Les mets chauds, pour apporter un peu de chaleur à votre apéro dînatoire

Même en été, un peu de chaleur est toujours la bienvenue. Quoi de plus réconfortant que de déguster un met chaud lors d’un apéro dînatoire ? Découvrons ensemble quelques mets qui feront plaisir à vos papilles.

Les mini-pizzas et tartes

Les mini-pizzas sont particulièrement appréciées lors des apéros dînatoires. Je vous propose une version exquise avec du chorizo, des olives noires et du fromage mozzarella, un trio incroyablement savoureux qui ne laissera personne indifférent. Et pour les deuxièmes mi-temps, la tarte aux légumes d’été est un excellent choix. Avec sa garniture à base de courgettes, de tomates, d’aubergines et de poivrons, elle est un hymne à l’été et à ses saveurs.

Brochettes de viandes et poissons

Ne manquez pas non plus de servir des brochettes de viandes et de poissons. Les brochettes de poulet mariné sont un choix sûr, surtout si vous avez pris le temps de les laisser mariner plusieurs heures dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et d’épices. Les brochettes de saumon sont également une option intéressante, surtout si vous les servez avec une sauce à base de crème fraîche et d’aneth.

Les desserts rafraîchissants pour finir en beauté votre apéritif dînatoire

Les sorbets et glaces maison

Les sorbets et glaces maison sont une manière délicieuse de clore un apéro dînatoire estival. Un sorbet à la fraise ou à la mangue est un véritable régal qui apporte une touche rafraîchissante à la fin du repas. Si vous avez une sorbetière, n’hésitez pas à préparer un sorbet maison : le goût n’a rien à voir avec les sorbets industriels.

Les fruits frais à profusion

En été, les fruits sont à la fête. Fraise, melon, pastèque, pêche, tous ces fruits juteux et sucrés sont parfait pour terminer votre apéro dînatoire sur une note fraîche et légère. Pourquoi ne pas préparer une belle salade de fruits, ou des brochettes de fruits ?

Voilà, votre apéro dînatoire d’été est fin prêt. Il n’y a plus qu’à inviter quelques amis et à profiter de la douceur d’une soirée estivale. Alors, prêt à régaler vos invités?